Convierte tu comida en un auténtico viaje gastronómico
ANTIPASTO
TABLA DE MARISCOS COMPARTIDA
Ensalada de pulpo con aceitunas, alcaparras y patatas. Bacalao marinado con cítricos y salsa de mango. Oblea de pan con atún ahumado, granada y guacamole. Langostinos cítricos con crema de anacardos, mandarinas y frutos rojos con glaseado balsámico
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PORTATE PRINCIPALI
FILETE DE SALMÓN A LA SARTA CON SALSA ORIENTAL Y ARROZ INTEGRAL NEGRO
Ensalada fresca de col morada fermentada, remolacha y nueces, judías verdes al vapor con sésamo, hinojo asado con tomillo y rodajas de aguacate con semillas de sésamo
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FILETE DE ATÚN ROJO MEDITERRÁNEO CON COSTRA DE AVELLANAS Y CHUTNEY DE CEBOLLA Y NARANJA
con ensalada mixta, espinacas, tomates cherry y piña
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BEVERAGE
COPA DE PROSECCO DE BIENVENIDA
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Copa de vino blanco
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DESSERT E LIQUORE
LEMON TIRAMISU
postre de cuchara elaborado con crema chantilly y crema de limón, bizcochos de soletilla bañados en reducción de limoncello, decorados con copos de chocolate blanco
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RESPIRO DI DRAGO
Licor con jengibre, cúrcuma, pimienta negra y limón que te dará la energía de un dragón.
