Transformez votre repas en un véritable voyage gastronomique
Entrée
Plateau de fruits de mer partagé
salade de poulpe aux olives, câpres et pommes de terre. Morue marinée aux agrumes avec sauce à la mangue. Galette de pain au thon fumé, grenade et guacamole. Crevettes aux agrumes avec crème de noix de cajou, mandarines et fruits rouges avec glaçage balsamique
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Champ d'application principal
FILET DE SAUMON POÊLÉ AVEC SAUCE ORIENTALE ET RIZ BRUN NOIR
Salade fraîche de chou violet fermenté, betteraves et noix, haricots verts vapeur au sésame, fenouil rôti au thym et tranches d'avocat aux graines de sésame
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FILET DE THON ROUGE DE LA MÉDITERRANÉE EN CROÛTE DE NOISETTES ET CHUTNEY D'OIGNONS ET D'ORANGES
avec salade mixte, épinards, tomates cerises et ananas
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Boire
VERRE DE PROSECCO DE BIENVENUE
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Verre de vin blanc
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Dessert
LEMON TIRAMISU
dessert à la cuillère à base de crème chantilly et lemon curd, biscuits à la cuillère imbibés de réduction de limoncello, décorés de copeaux de chocolat blanc
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RESPIRO DI DRAGO
liqueur au gingembre, curcuma, poivre noir et citron qui vous donnera l'énergie d'un dragon
